Muy sencillas pero deliciosas

Receta Magdalena Tradicional

INGREDIENTES:

-3 Huevos Grandes
-150 gr. de harina
-150 gr. de azúcar
-100 gr. de aceite (0,4º)
-Levadura (unos 7 gr. o 1/2 Sobre levadura Royal)
-Aroma al gusto

PREPARACIÓN:

1- Montar 2 claras y la mitad del azúcar, reservar.
2- Mezclar las dos yemas y el huevo entero con el azúcar y el aroma, añadir el aceite y seguir batiendo.
3- Tamizar la harina y la levadura y añadir a la mezcla anterior.
4- Añadir a la mezcla anterior la harina y las claras montadas, de forma envolvente para no romper las burbujas de aire.

Hornear a 180 º durante unos 15-20 minutos...En función del horno, estos tiempos pueden variar...

Buen Provecho!!!


Receta Magdalena Chocolate

INGREDIENTES:

-4 Huevos grandes
-200 gr. de harina tamizada
-150 gr. de azúcar blanco
-100 gr. de azúcar moreno (para que quede más color "chocolate")
-200 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente o pomada)
-75-80 gr de cacao en polvo de calidad (Valor, Nestle...)
-1 cucharadita de levadura
-100 ml. de leche
-1/2 cucharadita de canela

PREPARACION:

1-Batir el azúcar y la mantequilla
2-añadir los huevos de uno en uno y batir, a continuación añadir la leche y batir de nuevo
3- A continuación añadir el resto de ingredientes ya tamizados y mezclar de forma envolvente

Hornear a 180 º durante 20 minutos.

Receta de Betún de mantequilla para decorar

Esta crema de mantequilla sirve tanto para la cobertura como para el relleno y decoración de pasteles y magdalenas. Se puede añadir color y sabor según guste.

INGREDIENTES:

-185 gr. de mantequilla vegetal Crisco o mantequilla de vaca al 80% mínimo mat.grasa 
Si escogéis la mantequilla de vaca os quedará la mezcla de un color amarillento, en cambio, con la mantequilla Crisco quedará completamente blanca.
- 400 gr. de azúcar glas tamizado
-2 cucharadas de agua
-1 cucharada de aroma, pero que sea transparente (si es concentrado, sólo 6 o 7 gotas,
-1 cucharada de merengue en polvo (para que adquiera una consistencia más dura)

PREPARACION:

1-Mezclar en la batidora la mantequilla, el aroma y el agua, acremar la mezcla.
2- Añadir los ingredientes secos y batir a media velocidad, hasta que estén bien integrados (podéis añadir cacao en polvo y tendréis una deliciosa crema de mantequilla y chocolate, por ejemplo...)
3-Añadir agua hasta conseguir la textura deseada


Si tenéis prisa y queréis simplificar, podéis hacer como he hecho yo alguna vez:

1-Mezclar al 50% mantequilla de vaca y azúcar glass
2-añadir la cucharada de merengue en polvo y mezclar bien, si queda muy espesa añadir un poco de agua. 

Esta receta no sirve para la crema de mantequilla de color blanco, puesto que le hemos añadido mantequilla de vaca.

Escribir un nuevo comentario: (Clica aquí)

123miweb.es
Caracteres restantes: 160
Aceptar Enviando...

Valeria | Respuesta 03.03.2015 19.47

Hola Laura!
Para las magdalenas de chocolate se puede utilizar otro chocolate que no sea en polvo?

leni's cookies 04.03.2015 12.45

No es recomendable, el cacao en polvo puro es lo que potencia el sabor a chocolate, los demás llevan azúcares añadidos y no son tan puros...
Saludos

Sandra | Respuesta 23.04.2013 14.26

Hola Laura podrías poner la receta del bizcocho para tarta fondad o vale el mismo que ya tenemos

Rosario | Respuesta 30.08.2012 22.54

hola laura soy Rosario el merengue en polvo se puede sustituir por clara de huevo es que no recuerdo a que sustituía un saludo guapa¡¡¡¡

LENI'S COKKIES 30.08.2012 23.33

Yo ni lo he probado nunca con la clara de huevo líquida, pero dudo que quede igual ya que le aporta más humedad...
saludos
Laura

Ver todos los comentarios

Comentarios

11.03 | 23:21

Hola Rosa Maria, depende del tamaño..te dejo nuestro
número para hablar por whatssap o telefono 628148103 / 935404330
Saludos
Laura

...
11.03 | 23:11

Es una celebracion 50 aniversario. Precio?

...
08.03 | 10:40

Hola!!!
Puedes encargar las galletas o solicitar info al mail info@leniscookies.es o por wassap al 628148103 y te atenderemos encantados 😊
Laura

...
07.03 | 22:24

Bueno mas noches, he visto que la tienda esta cerrada, has abierto en otro lugar, estoy interesada en hace rin encargo de galletas para una comunion con la foto

...
¡Hola!
Prueba y crea tu propia página web,
es fácil y gratis.
ANUNCIO